لطالما كان حلمي ببدء مشروع مطعم متنقل يواجه عقبة رئيسية: تعقيدات البناء والتراخيص التقليدية.
عندما قررت التحول إلى نموذج "الكرفان" (المبنى الجاهز) كمقر لمشروعي "نكهة الشارع"، كان البحث عن شركة متخصصة في التصنيع هو الخطوة الأهم، وهنا لمع اسم شركة سِدرا في السوق.
بدأت تجربتي بزيارة مقر الشركة، حيث تفاجأت ليس فقط بجودة الهياكل الفولاذية، ولكن بمرونة فريق التصميم.
لم أكن أريد مجرد صندوق معدني، بل مطبخًا احترافيًا ومساحة عرض جذابة. قام مهندسو سِدرا بتحويل حاوية شحن قياسية إلى وحدة كرفانات مطاعم للبيع متكاملة، بدءًا من مناقشة احتياجاتي الدقيقة.
النقاط الأبرز في التجربة كانت:
التخصيص الفائق: تم دمج نظام تهوية قوية (وهو أمر حيوي لمطعم شواء)، وتمديدات كهربائية متوافقة مع متطلبات السلامة، وحتى تصميم نافذة تقديم هيدروليكية قابلة للطي.
عزل الكفاءة: بما أن العمل يتم في الهواء الطلق، كان القلق من الحرارة والرطوبة. أصرّت الشركة على استخدام عزل حراري وصوتي عالي الكثافة، مما جعل بيئة العمل الداخلية مريحة جدًا، وهو ما يعكس الجودة الهندسية التي يتباهون بها.
السرعة والالتزام: عملية التصنيع والتشطيب تمت في وقت قياسي مقارنة بالوعود التي قدمتها شركات أخرى. استلمت الكرفان جاهزًا للاستخدام الفوري، مطليًا بألوان هوية العلامة التجارية ومزودًا بجميع توصيلات المياه والصرف.
بفضل الجودة والمتانة التي قدمتها "سِدرا"، تمكنت من إطلاق مشروعي بنجاح وثقة. لم يكن الأمر مجرد شراء، بل كان استثمارًا في هيكل عمل مرن وقوي، يمثل نموذجًا عصريًا لكيفية تحويل الأفكار التجارية إلى واقع ملموس دون متاعب البناء التقليدي.
